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結婚記念日

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いつもは忘れない結婚記念日ですが、今年は忙しさのあまり忘れていました。

そしたら朝起きてビックリ💐💐💐
娘からのプレゼントがあったんです。

大好きなワインと大好きなチョコレート。


ありがとう💕の気持ちでいっぱいになりました。
# by ohmycook | 2013-03-26 09:39

パウンドケーキ

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バレンタインのおかえしに、日頃はなかなか起きてこない息子が早起きしてパウンドケーキを焼きました。
# by ohmycook | 2013-03-25 07:30

牡蠣の佃煮

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毎年冬になると坂越に牡蠣を買いに行きます。
ここの牡蠣、大きくて味が濃く火をいれても小さくならないんです。

今回は佃煮をつくってみました。
しょうゆ、砂糖、みりん、酒、生姜で味付けしてみました。
沸騰した調味料の中に牡蠣を入れプリッとしてきたら一度取り出します。残りの調味料を半量になるまで煮詰め取り出した牡蠣を戻し中火で2〜3分煮詰めまた牡蠣を取り出し残りの調味料だけをしばらく煮詰めます。調味料が最初の量の3分の一位になったら牡蠣をいれ、煮汁がなくなるまで中火で煮詰めていきます。
味は火を加えていくと濃くなっていくので最初から濃くしない方がいいと思います。
# by ohmycook | 2013-03-09 07:16

いかなご

1kg1300円のいかなごを4kg購入。
ちょっと高めのいかなごだけど初もんだし買ってみました。
いかなごの炊き方は各家庭にいろいろありますが、我が家ではきれいに洗ったいかなごと材料を全部鍋にいれてよく混ぜ火にかけます。沸騰してきたら火加減をみながら40分かけて仕上げます。
調味料の分量も各家庭によって違うのでお好みでいいと思います。
出来上がったいかなごは早速実家におすそ分けします。

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# by ohmycook | 2013-02-26 15:06

畑の野菜と晩ごはん

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午前中に畑で野菜を収穫してきました。
ブロッコリー、カブ、水菜、ワケギを使って晩ごはん。
ブロッコリーは梅干しをたたいてうす口しょうゆ、マヨネーズ、かつを節で和えました。
わけぎはイカとぬた和え、水菜は豚肉と炊いて、カブは味付けして鶏ミンチのあんかけをかけました。
# by ohmycook | 2013-02-23 16:09